决策主力股票论坛|今日股市行情大盘分析查询

 找回密码
 立即/注册

扫一扫,访问微社区

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
上证指数 2852.52 -39.19 -1.36% 香港恒生 27267.129 -438.810 -1.58% 日经225 21137.00 -146.37 -0.69% 韩国综合 2059.59 -5.27 -0.26%
道琼斯 25453.27 -323.34 -1.25% 纳斯达克 7638.94 -111.90 -1.44% 英国富时 7226.39 -107.80 -1.47% 德国DAX 11989.65 -179.09 -1.47%
人民币 6.9127 +0.0063 +0.09% 原油 58.29 -5.10% NYMEX原油 黄金 1286.3 +0.95% 黄金全球股市行情 2019年05月23日23时11分
查看: 20336|回复: 0

日媒称中国餐馆推进自动化:解决用人成本上涨问题

[复制链接]
发表于 2018-11-25 10:30:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

日媒称,中国餐馆自动化不断发展。除经济增长导致用人成本高涨外,消费者卫生意识的提高也是推动因素。据日本《每日新闻》11月23日报道,10日,京东集团的X未来餐厅在天津市开业。客人利用智能手机点菜,五台烹饪机器人在厨房根据菜谱进行翻炒和煎炸等。
报道称,烹饪机器人可以做糖醋里脊和炒牛肉等40道菜品。传菜机器人将烹制好的菜品送到餐桌前。每盘菜价格约为30至50元人民币,顾客利用智能手机进行支付。

据京东集团介绍,这是中国首家从点菜、烹饪到传菜都完全自动化的餐馆。餐厅负责人表示,厨师和服务员辞职一般会给餐厅带来麻烦,新招人会导致成本上涨,换厨师会导致菜品口味发生变化等。

报道称,自动化的背景在于用人成本上涨。中国商务部对100家餐饮店进行调查的结果显示,2016年用人成本比前一年增加13.4%。餐饮界工作时间长,很多人选择去其他行业。
报道称,中国火锅店海底捞10月在北京开设一家可自动配菜的智能门店。松下公司的机器人将食材放入托盘,其他机器人将托盘搬运至餐桌。接待客人的工作由服务员负责。
报道称,开发机器人的松下公司的目标是,在餐饮界推广机器人产品。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即/注册

本版积分规则



手机版|今日股市行情|联系我们|决策主力股票论坛 ( 鄂ICP备15024813号-1)点击这里给我发消息

GMT+8, 2019-5-23 23:17

Powered by 今日股市

© 2001-2017 http://jue-ce.com/

快速回复 返回顶部 返回列表